【龙8国际网址】南京人爱的这一口 ，夏天也能吃到了

俗话说“三天不吃青，南京眼睛里冒火星”，人爱谁家餐桌上还能少得了青菜？南京人把小白菜俗称为青菜，夏天特别是南京地产品种矮脚黄，是人爱南京人秋冬餐桌上出现频率最高的菜肴之一。也有很多人抱怨，夏天龙8国际网址天再热一些，南京就难买到新鲜的人爱小白菜了。记者从江苏省农科院获悉，夏天为延长矮脚黄小白菜的南京供应期，省农科院蔬菜研究所专家进行了一系列的人爱探索，让餐桌上的夏天小白菜悄悄“更新换代”——南京人不仅在夏天也能吃到矮脚黄，矮脚黄也变得更好吃了！南京

近期，人爱江苏省农业科学院蔬菜研究所在南京市江宁区谷里街道召开“番茄和小白菜优质绿色轻简生产关键技术协同推广”现场观摩与技术培训会。夏天江苏省农科院蔬菜研究所白菜创新团队负责人徐海副研究员告诉记者，“南京人喜欢吃矮脚黄，龙8头号玩家官网唯一入口我们对传统矮脚黄上进行了改良。”徐海告诉记者，他们为这个品种取了个好听的名字，叫“白玉青”。就拿目前主推的白玉青1号来说，它与传统的矮脚黄有几个优势，“一是长得快，单株产量高；二是龙8国际龙8官方网站耐热，它的耐热性比传统矮脚黄品种好很多，可以适应南京炎热的夏季。”徐海介绍说，就像它的名字，白玉青1号的颜值也很高，叶色浅绿，梗子嫩白，比传统的矮脚黄更加“秀气”。

矮脚黄 白玉青1号

记者了解到，省农科院蔬菜所培育的白玉青4号，比白玉青1号更加耐热。从外观上看，它的棵型更直立、更紧凑，更加亭亭玉立。“这样的株型优势可以增加播种密度，相对而言产量也会更高。在高温高湿季节，它的通风和透光性更好，这也提升了它的耐热性。”徐海介绍说，值得一提的事，白玉青的口感依旧保留了传统矮脚黄的“软糯香甜”的口感。

专家展示白玉青4号

很多老南京喜欢矮脚黄的口感，但是有的“新南京人”可能喜欢上海青、苏州青之类青梗小白菜。徐海介绍说，该所在传统苏州青的基础上，改良的新杂交品种“苏秀”系列，比传统的苏州青在株型上更直立更紧凑，就是所谓的“卖相”更佳。其中“苏秀3号”耐热性也很好，具备很大的市场潜力，也能丰富夏季南京小白菜消费市场的供应，让市民朋友有更多的选择。

苏秀3号

在番茄种植大棚，记者看到，一只只圆滚滚的熊蜂穿梭其中。针对设施番茄生产过程的技术问题，江苏省农科院蔬菜所研究集成了包括集约化穴盘育苗、水肥一体化和熊蜂授粉等关键技术的番茄优质轻简化栽培技术体系，提升了番茄生产的综合效益。

江苏省农科院蔬菜所副所长、研究员陈龙正介绍，番茄和小白菜是南京市蔬菜主导产业，也是南京重点打造的两大绿色蔬菜产业链作物。“针对产业发展中存在的问题，我们通过构建多级协同联动机制，促进新品种、新技术在核心示范基地和示范点的应用与示范，加快产业向绿色化、轻简化、标准化转型升级。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 于丹丹

校对 陶善工